Gomes, Fátima de Cássia Oliveira, <p>Belo Horizonte - Campus I - CEFET-MG</p>, Brasil

• IX Semana de Ciência & Tecnologia - CEFET-MG - Iniciação Científica
  Quantificação de carbamato de etila por GC-MS no mosto e nas frações cabeça, coração e cauda produzidas com leveduras selecionadas e fermentação espontânea e coletadas em destilarias do Estado de Minas Gerais
  Resumo