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O trabalho teve por objetivo quantificar e comparar os impactos ambientais gerados pelos resíduos orgânicos gerados nos campi I e II, através da Análise do Ciclo de Vida, considerando dois diferentes cenários de destinação final, a saber, disposição em aterro sanitário ou reciclagem in loco, através da compostagem. O trabalho foi dividido em duas etapas: Inventário dos dados e Análise do Ciclo de Vida. A etapa do Inventário será realizada a partir de dados secundários, obtido dos setores administrativos dos campus, e pesagem dos resíduos do restaurantes do CEFET-MG em Belo Horizonte. Os dados coletados no Inventário subsidiaram a segunda etapa do trabalho, que consiste na Análise do Ciclo de Vida, utilizando-se os softwares gratuito OpenLCA e os dados para o Inventário será o Banco de Dados European Reference Life Cycle Database. Foi realizada a pesagem dos resíduos do preparo e pós consumo e, observamos que o campus 1 teve uma produção média de 0,80 tonelada de resíduo alimentar do preparo e pós consumo por semana, enquanto do outro campus teve média 0,51 toneladas por semana. Portanto, obteve-se matéria prima para gerar a produção de compostagem in-loco no campus 2 da instituição. A avaliação ambiental efetuada, baseado na análise de ciclo de vida indica que o cenário 2 é uma alternativa eficiente quanto a redução dos impactos ambientais

Resíduos. Análise do ciclo de vida. Destinação. Orgânicos