Portal de Administração de Conferências - CEFET-MG, 19ª SEMANA DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO CEFET-MG - 2023

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DETERMINAÇÃO DA CURVA ANALÍTICA PARA QUANTIFICAÇÃO DA ATIVIDADE AMILOLÍTICA PRESENTE EM LAVA-ROUPAS COMERCIAIS
Ana Laura Vieira Tiago Aguilar, Cleverson Fernando Garcia, Flávia Augusta Guilherme Gonçalves Resende, Gisele Fátima Morais Nunes

Última alteração: 2023-08-21

Resumo


O emprego de enzimas em lavas-roupas comerciais é cada vez mais comum, sendo a indústria de detergentes a que mais consome estes biocatalisadores. Enzimas apresentam especificidade e aumentam a eficácia na lavagem de roupas, aumentando a durabilidade dos tecidos e reduzindo custos. As amilases, que atuam quebrando ligações entre moléculas de amido, correspondem ao segundo tipo mais utilizado nestas formulações. Diante disso, este projeto tem como objetivo quantificar a atividade da enzima amilase presente em detergentes lava-roupas comerciais disponíveis no Brasil. Para o desenvolvimento inicial do estudo, foi adotada a metodologia estabelecida pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária que tem por base a quantificação de açúcares redutores pelo ácido 3,5-dinitrosalicílico, entretanto foram realizadas algumas das adaptações propostas por um grupo da Embrapa com a finalidade de reduzir a quantidade de reagentes tóxicos utilizados e otimizar a reação de cor. As adaptações feitas à metodologia mostraram-se favoráveis, tendo em vista que foi possível a redução do uso de alguns reagentes tóxicos e a melhora na estabilidade das amostras com a obtenção de uma curva analítica com boa linearidade (R2 = 0,9906). Na próxima etapa do trabalho a metodologia obtida será aplicada para quantificação da atividade amilolítica de diferentes marcas de lava-roupas comerciais e esses dados serão correlacionados entre si e com resultados de outros trabalhos.

Palavras-chave


Detergente. Atividade enzimática. Amilase.