Portal de Administração de Conferências - CEFET-MG, 27ª Mostra Específica de Trabalhos e Aplicações

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Sistema automaticzado para secagem de café
Israel Teodoro Mendes

Última alteração: 2017-09-04

Resumo


A secagem tradicional do café acontece primeiramente em terreiros através de secagem ao sol e em seguida em secadores mecânicos que utilizam do calor gerado por queima
da madeira. Esse processo, além de não garantir características qualitativas ao produto
final, ainda gera impacto ambiental. Um aumento na qualidade do produto pode ser obtido através de um processo de secagem com controle preciso de temperatura. Neste aspecto, sistemas eletrônicos microcontrolados prodem ser uma opção factível. Tais sistemas possibilitam resposta rápida à leitura de sensores de temperatura de modo a manter a secagem sempre estável. Além deste aspecto, o aspecto ambiental seria outro fator importante, uma vez que somente a energia (limpa) necessária seria aplicada no aquecimento do café.

Palavras-chave


Automação, Secagem, Café