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Oficinas 4.0 - Deméter: Sistema de Classificação de Cafés
Última alteração: 2022-07-04
Resumo
https://youtu.be/xBf8FRlXDKQ
O Sistema Agroindustrial do Café apresenta oportunidades únicas para o desenvolvimento de tecnologias. Na determinação de cafés especiais, a seleção dos grãos é fator preponderante para a qualidade do produto final. Geralmente, os grãos de café verdes costumam estar misturados com impurezas e grãos de baixa qualidade. Neste projeto, objetivou-se desenvolver, através de inteligência artificial, a classificação física dos grãos de café verde através de visão computacional. Atualmente, esta avaliação é realizada nas cooperativas de forma manual, sendo um processo demorado e trabalhoso. Este projeto foi contemplado no Edital 67/2021 SETEC-MEC e tem a parceria da Minasul - Cooperativa Agroindustrial de Varginha LTDA, que está contribuindo com o seu know how sobre classificação de café, e da Secretaria de Educação do Município de Varginha que estará levando os alunos dos últimos anos do ensino fundamental ao campus Varginha do CEFET-MG para participarem de um curso introdutório de programação e manufatura aditiva. O projeto deu início em março de 2022 e desde então algumas ações importantes foram realizadas. A primeira delas foi uma visita à empresa Minasul que separou amostras de grãos classificados nos diferentes tipos de defeitos que costumam ser encontrados nas amostras de café. Outra ação importante foi a visita à Escola Municipal José Augusto de Paiva, junto à secretária de educação e a diretora da referida escola, onde ficou decidido que os cursos seriam ministrados nas dependências do CEFET-MG campus Varginha. Após receber as amostras separadas pela Minasul, a equipe do projeto decidiu que as fotos utilizadas no reconhecimento dos grãos deveriam ser tiradas de uma caixa com espelhos. Para tal, foi impresso na impressora 3D uma caixa com encaixes para espelhos, os mesmos foram comprados e atualmente as fotos estão sendo tiradas e paralelamente o algoritmo de treinamento para reconhecer as imagens dos grãos de café vem sendo desenvolvido
O Sistema Agroindustrial do Café apresenta oportunidades únicas para o desenvolvimento de tecnologias. Na determinação de cafés especiais, a seleção dos grãos é fator preponderante para a qualidade do produto final. Geralmente, os grãos de café verdes costumam estar misturados com impurezas e grãos de baixa qualidade. Neste projeto, objetivou-se desenvolver, através de inteligência artificial, a classificação física dos grãos de café verde através de visão computacional. Atualmente, esta avaliação é realizada nas cooperativas de forma manual, sendo um processo demorado e trabalhoso. Este projeto foi contemplado no Edital 67/2021 SETEC-MEC e tem a parceria da Minasul - Cooperativa Agroindustrial de Varginha LTDA, que está contribuindo com o seu know how sobre classificação de café, e da Secretaria de Educação do Município de Varginha que estará levando os alunos dos últimos anos do ensino fundamental ao campus Varginha do CEFET-MG para participarem de um curso introdutório de programação e manufatura aditiva. O projeto deu início em março de 2022 e desde então algumas ações importantes foram realizadas. A primeira delas foi uma visita à empresa Minasul que separou amostras de grãos classificados nos diferentes tipos de defeitos que costumam ser encontrados nas amostras de café. Outra ação importante foi a visita à Escola Municipal José Augusto de Paiva, junto à secretária de educação e a diretora da referida escola, onde ficou decidido que os cursos seriam ministrados nas dependências do CEFET-MG campus Varginha. Após receber as amostras separadas pela Minasul, a equipe do projeto decidiu que as fotos utilizadas no reconhecimento dos grãos deveriam ser tiradas de uma caixa com espelhos. Para tal, foi impresso na impressora 3D uma caixa com encaixes para espelhos, os mesmos foram comprados e atualmente as fotos estão sendo tiradas e paralelamente o algoritmo de treinamento para reconhecer as imagens dos grãos de café vem sendo desenvolvido
Palavras-chave
Classificação de cafés. Visão computacional. Inteligência Artificial