Gomes, Fátima de Cássia Oliveira, Belo Horizonte - Campus I - CEFET-MG, Brasil

• IX Semana de Ciência & Tecnologia - CEFET-MG - Iniciação Científica
  Caracterização da fração volátil das frações cabeça, coração e cauda de cachaças produzidas por linhagens selecionadas e por fermentação espontânea
  Resumo
• IX Semana de Ciência & Tecnologia - CEFET-MG - Iniciação Científica
  ANÁLISE DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM MOSTO E CACHAÇAS DE ALAMBIQUE PRODUZIDAS POR FERMENTAÇÃO ESPONTÂNEA E POR LINHAGENS SELECIONADAS DE Saccharomyces cerevisiae UTILIZANDO SPME E GCMS E CARACTERIZAÇÃO DAS LINHAGENS PELA TÉCNICA DE EXTRAÇÃO DO DNAMITOCONDRIAL
  Resumo